Author: mariagranel (Eunice Maia)

“Biológico com amor”
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“Biológico com amor”

A nossa admiração pela Quinta do Arneiro vem de longe. É para nós o exemplo mais inspirador do que de melhor se faz (em Portugal e no mundo) na área do biológico. . . . . Em casa, somos fregueses do cabaz há já um par de anos. E posso dizer-vos que, além de ser...

“From fast to fair”: como consumimos e como poderíamos consumir
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“From fast to fair”: como consumimos e como poderíamos consumir

Por Joana Guerra Tadeu, consultora para o empreendedorismo e a gestão de mudança de projetos ecológicos  Na passada sexta-feira, dia 15 de fevereiro, juntou-se, na Maria Granel de Campo de Ourique, um grupo de mulheres com opinião sustentada e consciente, para falar sobre consumo. Partindo do contexto da indústria da moda, uma que todos conhecemos...

Couve-flor com caril de Madras
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Couve-flor com caril de Madras

Couve-flor com caril de Madras Pode ser servido quente ou frio, como aperitivo ou prato quente. E atenção… é picante qb! INGREDIENTES  550g de couve flor 1/2 colher de café de alho em pó 1/2 colher de café de gengibre em pó 2+1 colher de sopa de azeite 1 cebola roxa fatiada 2 pitadas de...

Receita do mês: “espim basmática”
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Receita do mês: “espim basmática”

O ingrediente secreto: uva espim Ao entrar na loja, uma nova tonalidade vermelha grita por nós. Vinda do Irão trazendo na bagagem cheia de receitas recheadas de segredos, apresentamos a pequena uva espim! Uma pequena baga que cresce por todo o mundo, mas que encontra nas terras iranianas as condições preferidas para ser cultivada. Salpica de cor e acidez...

Receita do mês: “salsa di spirulina”
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Receita do mês: “salsa di spirulina”

O ingrediente secreto: spirulina Há 3.5 biliões de anos, as algas verdes e azuladas contribuíram para criação da atmosfera para que outras formas de vida pudessem evoluir. Desde então têm regulado a biosfera do nosso planeta. O interesse e redescoberta do valor de algas como a spirulina representam um retorno às origens da vida.  A...

Receita do mês: tortitilhas
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Receita do mês: tortitilhas

O ingrediente secreto: lentilhas Leguminosas que variam em cor, tamanho, textura e sabor, mas que competem pelo prémio de qual a mais deliciosa e nutritiva. Elegemos as lentilhas vermelhas,  para ingrediente deste mês – as mais pequeninas e frágeis, por serem vendidas sem casca e cortadas ao meio. Desde o tempo dos Romanos associadas ao...

Dia da mãe: amor a granel
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Dia da mãe: amor a granel

Enquanto projeto de consumo sustentável, as nossas sugestões para dias e épocas especiais passam sempre por oferecer amor e tempo – há lá melhor presente do que dar um bocadinho de nós? Por isso, neste dia da mãe, a nossa proposta é ir à despensa e em família fazer uns miminhos para a melhor mãe...

Receita do mês: patê de shiitake
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Receita do mês: patê de shiitake

Mais um mês, mais uma receita da plataforma Criatividade ao Lume em exclusivo para a Maria Granel. O ingrediente: cogumelo shiitake nacional De todos os cogumelos comestíveis, os cogumelos shiitake são uma das variedades mais produzidas e consumidas mundialmente. Cultivados pela primeira vez na China há mais de 1000 anos, têm conquistado os países ocidentais,...

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