Os nossos biscoitos de alfarroba, de cacau e agave e os de limão e cenoura alegram o dia de muitas pessoas. Seja para oferecer um miminho a alguém especial ou simplesmente para saborear um snack nutritivo e saudável, esses biscoitos estão no topo da lista. Fomos entender como a magia acontece junto do nosso fornecedor, Nelson Santos, fundador da Natursol , empresa familiar que há 10 anos adoça (naturalmente) os nossos corações. 

Nelson e a sua família - Imagem: Arquivo pessoal

De onde vêm os nossos beijinhos de alfarroba, os biscoitos de cacau e agave e cenoura e limão? 

É na freguesia de Ferrel, concelho de Peniche, que está implantada a Natursol, uma empresa familiar que produz alimentos saudáveis e de origem biológica.

Há dez anos que a família do senhor Nelson se dedica a oferecer saúde sob a forma de alimento, como ele mesmo diz. Ao ouvir a sua própria história de vida, percebe-se a forte influência que a sua infância e a juventude têm na forma como orienta a  sua empresa.

De origem humilde, Nelson e os seus três irmãos, impossibilitados de estudar, saíram muito cedo para o mundo para trabalhar e ajudar nas contas da casa. "Tínhamos que ajudar em casa, desde muito miúdo eu comecei a trabalhar numa pastelaria em Peniche. Era todo um mundo novo para mim, adorava ver e aprender sobre os processos de confeção dos doces, os cremes de ovos… Tudo era feito manualmente e sem pressa”, relembra Nelson.

Com o passar dos anos, Nelson percebeu uma nova tendência no ramo da pastelaria, o que levava tempo para se confecionar, passou a ser quase que instantâneo. “As coisas começaram a mudar, os cremes vinham prontos no formato de pó, bastava a gente misturá-lo com água e lá tínhamos um creme de ovos. O que era perecível passou a durar mais. Foi ali que eu conheci os corantes, conservantes e químicos alimentares”. diz ele.

Impulso para a transformação

A tristeza que Nelson sentia por utilizar os produtos aceleradores do tempo foi o seu principal ingrediente para realizar o seu sonho - o de voltar a produzir e alimentar pessoas com produtos mais saudáveis. “Cheguei ao ponto de não conseguir provar o que eu fazia. O cheiro, tudo me enjoava! Passei a ir até Lisboa  buscar alimentos mais naturais e foi numa dessas idas que eu conheci a Cesaltina, fundadora da Próvida, uma das primeiras empresas de alimentos saudáveis”, explica Nelson. Após um convite da Próvida, Nelson assumiu a responsabilidade de desenvolver produtos biológicos para compor o portefólio da empresa. “Foi ali que descobri um dom, um talento de criar produtos bons para as pessoas se alimentarem de verdade!”.

Imagem: Aquivo pessoal

A Natursol, que significa Mãe Natureza e Pai Sol, nasceu  das experiências vividas pelo Nelson -  Da infância, quando descobriu os alimentos artesanais;  da frustração na sua juventude, quando percebeu a invasão dos instantâneos, e da vida adulta, quando reconheceu o seu talento natural de confecionar alimentos saudáveis.  

A empresa, que começou apenas consigo e com o seu pai, hoje emprega e conta com a dedicação de toda a família, irmãos, sobrinhos e cunhados. “Dedicamos o nosso trabalho ao bem-estar de todos!”. O principal lema da família tem-se sustentado devido à preocupação com as matérias-primas utilizadas. “Acreditamos na nossa terra. Tentamos priorizar os produtos nacionais e locais, nem sempre é fácil, ainda temos que melhorar muito as nossas políticas de preços e taxações, mas grande parte das nossas matérias-primas são portuguesas”, orgulha-se Nelson.  

Amor às origens

Atualmente a empresa familiar produz cerca de 25 produtos: biscoitos, pães, empadinhas, bolos e hambúrgueres feitos todos à mão com ingredientes oriundos da agricultura biológica. “Eu mesmo coloco a mão na massa e ensinei o ofício à minha família. É tudo feito com muito amor pelas nossas origens!”.

Todo o amor dedicado na produção tem sido sentido deste lado. Ao ouvir essa história, compreendemos o motivo das escolhas dos nossos queridos fregueses quando procuram algum miminho para tornar o dia de alguém especial. Os biscoitos de cacau e agave, cenoura e limão e os beijinhos de alfarroba são um dos favoritos.

Encantada e inspirada com essa história, perguntei ao Nelson, já no final da nossa nossa conversa, de onde vinha tanta sabedoria. “Eu tive a sorte grande de sempre ser curioso e gostar de ler coisas sobre alimentação, bem-estar, autoajuda e nutrição natural. E sempre acreditei na força dos alimentos que produzia, acho que é por isso que apostamos na publicidade do boca a boca - os que provam adoram e voltam!”, finaliza bem humorado, ele. 

E desse lado, já provaram estas delícias?