Categoria: Receitas

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Couve-flor com caril de Madras

Couve-flor com caril de Madras Pode ser servido quente ou frio, como aperitivo ou prato quente. E atenção… é picante qb! INGREDIENTES  550g de couve flor 1/2 colher de café de alho em pó 1/2 colher de café de gengibre em pó 2+1 colher de sopa de azeite 1 cebola roxa fatiada 2 pitadas de...

Receita do mês: “espim basmática”
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Receita do mês: “espim basmática”

O ingrediente secreto: uva espim Ao entrar na loja, uma nova tonalidade vermelha grita por nós. Vinda do Irão trazendo na bagagem cheia de receitas recheadas de segredos, apresentamos a pequena uva espim! Uma pequena baga que cresce por todo o mundo, mas que encontra nas terras iranianas as condições preferidas para ser cultivada. Salpica de cor e acidez...

Receita do mês: “salsa di spirulina”
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Receita do mês: “salsa di spirulina”

O ingrediente secreto: spirulina Há 3.5 biliões de anos, as algas verdes e azuladas contribuíram para criação da atmosfera para que outras formas de vida pudessem evoluir. Desde então têm regulado a biosfera do nosso planeta. O interesse e redescoberta do valor de algas como a spirulina representam um retorno às origens da vida.  A...

Receita do mês: tortitilhas
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Receita do mês: tortitilhas

O ingrediente secreto: lentilhas Leguminosas que variam em cor, tamanho, textura e sabor, mas que competem pelo prémio de qual a mais deliciosa e nutritiva. Elegemos as lentilhas vermelhas,  para ingrediente deste mês – as mais pequeninas e frágeis, por serem vendidas sem casca e cortadas ao meio. Desde o tempo dos Romanos associadas ao...

Dia da mãe: amor a granel
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Dia da mãe: amor a granel

Enquanto projeto de consumo sustentável, as nossas sugestões para dias e épocas especiais passam sempre por oferecer amor e tempo – há lá melhor presente do que dar um bocadinho de nós? Por isso, neste dia da mãe, a nossa proposta é ir à despensa e em família fazer uns miminhos para a melhor mãe...

Receita do mês: patê de shiitake
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Receita do mês: patê de shiitake

Mais um mês, mais uma receita da plataforma Criatividade ao Lume em exclusivo para a Maria Granel. O ingrediente: cogumelo shiitake nacional De todos os cogumelos comestíveis, os cogumelos shiitake são uma das variedades mais produzidas e consumidas mundialmente. Cultivados pela primeira vez na China há mais de 1000 anos, têm conquistado os países ocidentais,...

Fondue de queijo vegan
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Fondue de queijo vegan

Mais um mês, mais uma receita da plataforma Criatividade ao Lume em exclusivo para a Maria Granel. Cada receita tem a sua história Nos últimos anos, muitas foram as pessoas que se reuniram e usaram a sua criatividade contra o desperdício alimentar, um tema abordado com muito amor na Maria Granel. No entanto, durante o...

Trincas de amor
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Trincas de amor

Na semana passada, a sessão das “Quintas da Maria” foi dedicada ao Amor e o convidado de honra foi o cacau. A Joana Sternberg e a Helena Loução, do projeto Criatividade ao Lume, prepararam um workshop para explorar os sentidos (e desenhar essa experiência), saborear as memórias longínquas do cacau e tocar nos alimentos. Amor a granel dentro de um...