Categoria: Receitas

Panos encerados: bonitos, cheios de propósito e fáceis de fazer
Artigo

Panos encerados: bonitos, cheios de propósito e fáceis de fazer

Na nossa última publicação – “Como prolongar a “vida” dos alimentos no frigorífico?” , partilhámos algumas dicas para manter os alimentos “vivos” por mais tempo. No meio de alguns truques (infalíveis), citámos a opção de proteger os alimentos com um pano de algodão, igual àqueles que as nossas avós utilizavam. É ao resgate da sabedoria...

Como prolongar a “vida” dos alimentos no frigorífico?
Artigo

Como prolongar a “vida” dos alimentos no frigorífico?

Um dos posts com maior interação na nossa página no Instagram merece o destaque também no nosso site. Num contexto de pandemia e de isolamento social, tornou-se ainda mais importante otimizar as nossas idas às compras. Temos recebido mensagens dos nossos fregueses a partilharem algumas das estratégias usadas e estamos muito felizes e orgulhosos por,...

Zero desperdício: Vinagre de maçã caseiro
Artigo

Zero desperdício: Vinagre de maçã caseiro

O convite de hoje é para embarcarem connosco numa viagem pelo tempo, para uma época que guardamos nas nossas (mais doces) lembranças. O cheirinho do café feito na hora pelos nossos avós, que rapidamente separavam o pó restante no coador para colocar nas plantas. As cascas dos ovos que “brotavam” nos jardins, há quem diga...

Levedura, já experimentou?
Artigo

Levedura, já experimentou?

Hoje, graças a uma sugestão da nossa Nélia, a estrela do artigo é a levedura, uma espécie de fungo responsável pela fermentação do açúcar dos cereais ou dos vegetais. Um farelo em tom amarelado que pode, facilmente, passar despercebido. Nas nossas lojas ela desperta curiosidade e interesse, encontra-se perto da ilha das especiarias e costuma...

Nozes de saponárias, já as conhece?
Artigo

Nozes de saponárias, já as conhece?

As nozes de saponária são um dos produtos preferidos nas nossas lojas. Despertam curiosidade e, uma vez que são experimentadas, ganham inúmeros fãs.  São frutos da árvore Ritha (Sapindus mukorossi), originária da Índia e do Nepal. Podem atingir 10 metros de altura, com uma copa densa, onde guarda estas pequenas preciosidades. Não se engane com...

Desodorizante caseiro: liberdade e autossuficiência
Artigo

Desodorizante caseiro: liberdade e autossuficiência

Este momento de maior recolhimento, imposto pela quarentena, pode ser um bom momento para nos aventurarmos a fazer os nossos próprios produtos a partir das matérias-primas que temos disponíveis. Ervas, folhas, frutas, farinhas, óleos … delicadamente transformados em colónias, sabonetes, champôs, cremes dentais, corporais e até desodorizantes. E é a este último item que nos...

Aquafaba: como contribui para uma alimentação sem desperdícios
Artigo

Aquafaba: como contribui para uma alimentação sem desperdícios

Vegans e simpatizantes de uma alimentação com menos desperdício, este artigo é para vocês! É para todos, na verdade! Que tal aproveitar estes dias por casa para nos dedicarmos a uma alimentação integral e com menos desperdício? Utilizar os alimentos por completo passa, por exemplo, por usar os talos e folhas dos vegetais para preparar...

Couve-flor com caril de Madras
Artigo

Couve-flor com caril de Madras

Couve-flor com caril de Madras Pode ser servido quente ou frio, como aperitivo ou prato quente. E atenção… é picante qb! INGREDIENTES  550g de couve flor 1/2 colher de café de alho em pó 1/2 colher de café de gengibre em pó 2+1 colher de sopa de azeite 1 cebola roxa fatiada 2 pitadas de...

Receita do mês: “espim basmática”
Artigo

Receita do mês: “espim basmática”

O ingrediente secreto: uva espim Ao entrar na loja, uma nova tonalidade vermelha grita por nós. Vinda do Irão trazendo na bagagem cheia de receitas recheadas de segredos, apresentamos a pequena uva espim! Uma pequena baga que cresce por todo o mundo, mas que encontra nas terras iranianas as condições preferidas para ser cultivada. Salpica de cor e acidez...