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26
Abril
Domingo

Workshop online “Cozinhar sem desperdício”

26 Abril @ 10:00 - 13:00
€25
  • Este evento já decorreu.

Com Sofia Magalhães A nossa mesa. A vossa mesa. Queremos partilhar com a nossa comunidade aquilo que nos move, as pessoas e os projetos que nos contagiam e inspiram, alinhados com os nossos valores: redução de desperdício, alimentação saudável e biológica, sustentabilidade. Estas sessões estão sujeitas a inscrição com um valor associado e número limitado de participantes.

A formadora

Este workshop será conduzido pela Sofia Magalhães.

 

Fotografia de Paulo Diniz
A nossa convidada é a Sofia Magalhães, criadora do Blog da Spice .
A Sofia estudou culinária macrobiótica no Instituto Macrobiótico de Portugal, fez cursos de food styling e food photography e frequentou workshops de culinária em Portugal e no estrangeiro.
A culinária esteve presente em todas as fases da sua vida. Hoje cozinha regularmente para amigos, família e empresas, concebe receitas e faz consultoria para restaurantes e revistas e dinamiza workshops e eventos.
Cresceu no seio de uma família que passou parte da vida em Angola e o repertório dos almoços de domingo refletia isso mesmo: havia o pirão de milho com a moamba , de um lado, e, do outro, o omnipresente pão da Mealhada.
É um dos elementos da #irmandadedogranel, lutando ativamente todos os dias, através da defesa de uma alimentação saudável, bio e consciente, pela sustentabilidade do nosso planeta. Nas suas receitas os legumes, cereais e fruta são o centro das atenções e tudo o resto são complementos. Não usa açúcar refinado ou ingredientes processados e acredita que conseguimos fazer receitas deliciosas saindo dos “formatos” e ingredientes habituais.
É ainda fervorosa adepta do exercício físico e praticante apaixonada de Capoeira.

 

 

Breve descrição do workshop

Reinventámos os nossos workshops para levar a nossa Mesa à vossa mesa e a vossa casa. E achámos que fazia todo o sentido arrancar com este tema, agora mais do que nunca – como evitar e reduzir o desperdício alimentar.

Neste workshop online iremos aprender técnicas, dicas e receitas para aproveitarmos ao máximo os ingredientes e minimizarmos o nosso desperdício. Como aproveitar os caules dos vegetais de forma deliciosa? O que fazer com as cascas da fruta? Como transformar restos de comida em novas refeições? Aprenderemos tudo isto e muito mais!

Num formato de videoconferência, vamos aprender, trocar ideias e cozinhar em direto nas nossas cozinhas.

Durante 3 horas iremos falar e cozinhar abordando:

* A importância de comprar sazonal, local e bio;
* Dicas de acondicionamento e conservação de alimentos (na despensa, frigorífico e congelador);
* Técnicas para aproveitamento de restos de legumes e frutas (caules, ramas, caroços, cascas, etc.);
* Dicas para transformar restos de comida em novas refeições;
* Demonstração e confecção de um menu sem desperdício (1 entrada, 1 prato principal, 1 acompanhamento, 1 molho, 1 bebida)

Os participantes receberão ainda um e-book com toda a informação relevante e várias receitas e sugestões originais e exclusivas.

Informações e inscrições através do endereço de e-mail geral@blogdaspice.com

Notas importantes:

A inscrição só fica completa quando for efectuado o pagamento do workshop e enviados os dados relativos ao nome e contacto telefónico do inscrito. Só nessa altura, os participantes terão acesso ao link que permite assistir por videoconferência à sessão.

Em caso de desistência, o valor é reembolsado na totalidade se for feita com a antecedência de 5 dias antes do workshop; depois disso, será reembolsado 50% do valor pago. Desistências no dia não serão reembolsadas.

A nossa mesa. A vossa mesa.

Até já!

Details
Date: 26 Abril
Time: 10:00 - 13:00
Cost: €25
Evento CategoryWorkshops
Local
Nome: ZOOM
Morada: Portugal
+ Mapa do Google
Organizador
Nome: Maria Granel
Email:

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