A carregar Eventos
14
Março
Sábado

Workshop “Saudável e sem desperdício”

14 Março @ 15:00 - 18:00
€30

Com Sara Oliveira

A nossa mesa. A vossa mesa. Queremos partilhar com a nossa comunidade aquilo que nos move, as pessoas e os projetos que nos contagiam e inspiram, alinhados com os nossos valores: redução de desperdício, alimentação saudável e biológica, sustentabilidade. Estas sessões estão sujeitas a inscrição com um valor associado e número limitado de participantes.

A formadora

Este workshop será conduzido pela Sara Oliveira.

 

Conhecemos a Sara Oliveira e o seu blogue “Nem acredito que é saudável” em 2016. Temos a sorte de a ter como querida freguesa desde o início da loja e fomos acompanhando bem de perto o seu percurso pessoal de redução. Em outubro de 2017, lançámos-lhe um convite para dinamizar no nosso espaço um workshop sobre alimentação saudável e “desperdício zero” na cozinha. A Sara aceitou e partilhou numa sessão muito concorrida dicas, receitas deliciosas e boas práticas do seu livro (com o mesmo título que o blogue). Foi uma semente muito poderosa lançada em comunidade e que deu fruto, ajudando todos os presentes a levar para casa pequenos gestos, pequenas mudanças, com grande impacto.

O facto de a Sara combinar a preocupação com a sustentabilidade (centrada na redução do desperdício) e uma perspetiva holística da saúde (a nossa e a do planeta) e da nutrição é um fator diferenciador e uma mais-valia. Sem dúvida, a sua experiência como terapeuta de Medicina Tradicional Chinesa e de Naturopatia ajudou-a a perceber bem como auxiliar as pessoas a mudar hábitos e a dar assistência nesse processo que nem sempre é fácil. Seja na alimentação, seja numa transição ecológica, a mudança é sempre um desafio. E a Sara sabe como ajudar sem fundamentalismos e respeitando o ritmo dos outros. Além disso, a proposta de uma alimentação saudável, equilibrada que recusa aditivos, processados, refinados, é, sem dúvida um caminho que naturalmente conduz à redução de embalagens e de desperdício – é uma aposta em alimentos, e não em ingredientes.

Acreditamos também que o seu profundo conhecimento das antigas medicinas orientais e a sua prática terapêutica a fazem olhar para o planeta de forma diferente: não é certamente só atuando sobre a doença que conseguiremos sanar o problema; o processo é bem mais complexo. Precisamos de assegurar a saúde e a regeneração dos nossos ecossistemas, agir de forma integral e integrativa. E isso faz-se também através do nosso contributo individual e através do que comemos e como comemos.

A cozinha é, sem dúvida, uma das divisórias mais desafiantes no que diz respeito à redução de resíduos. Este workshop vem facilitar (e muito!) esse processo e esse despertar de consciência, abrindo portas e resgatando (boas) práticas, receitas familiares ancestrais que como sociedade perdemos. Mais, vem mostrar como é possível e simples fazê-lo sem abdicar (pelo contrário!) do sabor e da riqueza nutricional dos alimentos.

Esta será uma oportunidade única de promover uma alteração de hábitos com consequências em vários planos, todas elas com algo em comum — a valorização: valorização dos alimentos em todo o seu potencial nutricional, não eliminando partes que são riquíssimas desse ponto de vista; e valorização dos resíduos, não os descartando e, como tal, impedindo que sigam para aterro e libertem gases com efeito de estufa.

Breve descrição do workshop

O objectivo deste Workshop é aprender a utilizar de forma criativa e saudável  os ingredientes na sua totalidade, de forma a produzir cada vez menos lixo na nossa cozinha. Iremos preparar receitas saudáveis  e sustentáveis com partes de ingredientes que normalmente deitamos fora e aprender a fazer em casa alguns dos alimentos que compramos já embalados. Todas as receitas serão vegetarianas, sem alimentos processados e sem açúcar refinado.

O preço inclui

  • Workbook com todas as técnicas e receitas
  • Lanche com todas as receitas  preparadas
  • Prática em grupos de todas as receitas

Informações e inscrições através do endereço de e-mail nemacreditoblog@gmail.com

Notas importantes:

A inscrição só fica completa quando for efectuado o pagamento do workshop e enviados os dados relativos ao nome e contacto telefónico do inscrito.

Em caso de desistência, o valor é reembolsado na totalidade se for feita com a antecedência de 5 dias antes do workshop; depois disso, será reembolsado 50% do valor pago. Desistências no dia não serão reembolsadas.

A nossa mesa. A vossa mesa.

Até já!

Details
Date: 14 Março
Time: 15:00 - 18:00
Cost: €30
Evento CategoryWorkshops
Local
Nome: Maria Granel
Morada: Rua Coelho da Rocha, 37
Lisboa, 1250-087 Portugal

+ Mapa do Google
Organizador
Nome: Maria Granel
Email:

Deixar comentário

Your email address will not be published.

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.