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15
Fevereiro
Sábado

Workshop introdução à alimentação vegetariana

15 Fevereiro @ 10:30 - 13:00
  • Este evento já decorreu.

Introdução à alimentação vegetariana

Com Mafalda Almeida 

A nossa mesa. A vossa mesa. Queremos partilhar com a nossa comunidade aquilo que nos move, as pessoas e os projetos que nos contagiam e inspiram, alinhados com os nossos valores: redução de desperdício, alimentação saudável e biológica, sustentabilidade. Estas sessões estão sujeitas a inscrição com um valor associado e número limitado de participantes.

A formadora

Este workshop será conduzido pela nutricionista Mafalda Almeida.

A Mafalda é uma acérrima defensora de que a alimentação é a nossa base e de que a forma como nos alimentamos representa a forma como nos tratamos a nós mesmos.

Licenciou-se em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz e, depois disso, seguiu para Londres, para se formar como Mestre em Políticas Alimentares na City University London. Começou o seu percurso na Clínica Dra Teresa Branco, a assistir às consultas de outras nutricionistas e, posteriormente, estagiou na Eurest, onde explorou a área de restauração. Desde então, trabalha tanto na área de inovação alimentar, na restauração, como na área clinica. É a CEO do projeto Loveat.

Curiosidade: Adora viajar, tem um cocker spaniel hiperativo chamado Cacau e é fascinada pela Martha Stewart.

Mais sobre a Mafalda, desta vez, na primeira pessoa

Aquilo que sempre quis seguir quando era miúda foi veterinária. No entanto, a minha paixão sempre foi a alimentação saudável, a cozinha, e a nutrição. Tinha que seguir essa paixão porque sempre acreditei na máxima de que se fizermos o que realmente gostamos não teremos de trabalhar um único dia. Não tenho ninguém da família a trabalhar na área de saúde, mas sempre soube que o meu caminho ia passar por ai.

Adorava ver a minha bisavó a preparar uma mesa de festa. Eram horas de trabalho com uma atenção eximia ao pormenor e uma comida deliciosa que apetecia só pelo cheiro. Quando era miúda lembro-me de por a gravar em VHS programas de cozinha como os da Marry Berry e da Martha Stewart e, mais tarde do Jamie Oliver, Nigela Lawson e Anthony Bourdain. Chegava das aulas e ficava a lanchar e a sonhar com todas aquelas receitas.

Sempre fui uma grande geek da matemática e da física, mas, ao mesmo tempo, era igualmente fixada em filosofia e psicologia, por isso, na verdadeira hora de escolher o meu percurso profissional, tive de dar ouvidos ao coração. Felizmente, a minha família sempre me deu total liberdade de escolha e sempre achou que, com a minha determinação, qualquer que fosse o percurso escolhido, iria correr bem.

 

Descrição do workshop

 

 

Informações e inscrições diretas aqui

 

A nossa mesa. A vossa mesa.

Até já!

Details
Date: 15 Fevereiro
Time: 10:30 - 13:00
Evento CategoryWorkshops
Local
Nome: Maria Granel
Morada: Rua Coelho da Rocha, 37
Lisboa, 1250-087 Portugal

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Organizador
Nome: Maria Granel
Email:

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