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Maria Granel

Rua Coelho da Rocha, 37
Lisboa, 1250-087 Portugal
www.mariagranel.com

No próximo sábado, dia 29, às 10h30, temos a honra enorme de receber na loja de #campodeourique o chef Carlos Henriques @_carloshenriques_ , um dos fundadores (são três: o Carlos, o Luka e o Albert) do Restaurant Nolla , um restaurante finlandês #zerowaste pioneiro no mundo.
Depois de trabalharem em restaurantes com estrelas Michelin , juntaram-se para dar corpo ao sonho de um projeto sem desperdício. Lidam diretamente com produtores locais que fazem entregas em caixas reutilizáveis, não utilizam comida processada (por isso, eliminaram as embalagens), não têm caixotes do lixo, só compostor, as fardas são feitas a partir de desperdícios têxteis antigos, convidam outros chefs para cozinhar de acordo com esta filosofia (como foi o caso recentemente do @ljubostanisic , do @100maneiras )… e muito, muito mais, que o Carlos contará no sábado.
Conseguem imaginar como estamos felizes por esta oportunidade única? Ouvir um chef (português, ainda por cima!) que está a dar cartas lá fora e a fazer uma revolução, a mostrar como é possível reduzir numa indústria que desperdiça tanto – que momento de aprendizagem incrível!
Venham saber mais! A entrada é livre e não é necessária inscrição. Por favor, partilhem! Convidem a família e os amigos. O Carlos e o Nolla merecem e têm de ser ouvidos!
Até já!

Fevereiro 2019

10
Fevereiro
Domingo

Curso Introdução à Culinária Macrobiótica

10 Fevereiro @ 00:00 - 28 Abril @ 00:00
Maria Granel, Rua Coelho da Rocha, 37
Lisboa, 1250-087 Portugal
€175
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