Chás e Infusões

Sencha Qualidade Superior

3.18€ / 20g

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Descrição:
Este excecional chá Sencha leva-nos numa viagem sensorial única, revelando uma infusão vegetal de intenso aroma a ervas frescas. Sabores florais e notas iodadas e doces. Com baixo teor de teína, este grand cru com folhas longas e verdes em forma de agulha pode ser apreciado a qualquer hora do dia.

Sobre:
Intensidade na boca:
Nível 3/5

Nivel de teína: 
Nível 1/4

Tipo de folha:
Agulha

Ingredientes:
Chá verde*. *De agricultura biológica.

Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz.

Observações:
Sabor fresco e vegetal.

Material Embalagem:
S/ Embalagem

Origem:
Japão

Sugestões e Receitas:
O tempo de infusão varia entre 1 a 2 minutos, com água a 65 ºC.
3 colheres de sopa para 1 litro de água.

Rostos e Histórias:
Kagoshima

Para a família Morimoto, a cultura do chá representa toda a sua vida e quando os ouvimos falar sobre suas plantas de chá, às vezes, temos a impressão de que estão a falar sobre os seus filhos... O sencha de alta qualidade cultivado perto de Miyasaki
na ilha de Kyushu é para Haruyo e Shigeru um chá a que estão ligados, que os deixa orgulhosos.

Os seus sabores intensos de nozes deliciosamente doces, acompanhados de belas notas iodadas que duram muito na boca, característicos do bom sencha, são irresistíveis. A qualidade deste chá é notavelmente consistente.

Não é de estranhar dada a atenção realmente especial que o casal dá à qualidade de suas produções. Da sua cultura à sua transformação, cada chá é verdadeiramente mimado. 

A história do jardim começa em 1935, quando o avô e o pai de Shigeru plantaram sua primeira semente em Miyasaki e fundaram o Morimoto Tea Garden. Eles produzem principalmente kamairicha, que é fixado numa placa quente à maneira chinesa. 

Em 1971, Haruyo e Shigeru casaram-se e passaram a assumir total responsabilidade pelos negócios da família até aos dias de hoje. Em 1977, converteram uma primeira horta para agricultura biológica e como os seus sucessos tranquilizaram o casal sobre a viabilidade desta agricultura, toda a horta foi convertida em 1997.

Hoje, a horta está dividida numa dezena de pequenos talhões onde a diversidade é favorecida pelo cultivo de sete culturas diferentes. Tal escolha possibilita uma melhor proteção contra as intempéries climáticas e ataques de insetos e dá a possibilidade de oferecer uma gama mais ampla de sabores.

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