Farinhas

Farinha de Trigo 150 Paulino Horta (1Kg)

3,50 €
Descrição:
Farinha nacional de Trigo 150 em pacote de papel costurado

 

Ingredientes:
Farinha 100% Trigo Integral

Observações:
Tabela nutricional na imagem e no pacote.

Material Embalagem:
Papel

Origem:
Cabeços, Alenquer

Sugestões e Receitas:
Há muitas receitas simples, fáceis, de pão. Vamos deixar duas que adoramos:

A célebre receita da Filipa Gomes, Pãodemia
E estetutorialda Sofia Carvalho ( Criar, Comer, Crescer).

Rostos e Histórias:
As farinhas Paulino Horta são um negócio familiar de moleiros de segunda geração.
Farinha delicada, feita com calma em mós de pedra para que as características dos cereais não se percam conferindo às confeções aromas e sabores únicos. Os cereais são escolhidos criteriosamente.

Na primeira pessoa: “aprendi o que era o acto de sacrifício que cada moleiro devia estar preparado para fazer desde tempos imemoriais! Desde sempre um moleiro do oeste de Portugal devia estar preparado para deixar a família os amigos e o conforto das aldeias e rumar para o alto de um monte ventoso e solitário, onde tinha que durante dias, saber lidar com a solidão a incerteza e as fragilidades do ser humano e das suas obras perante o clima e a força inimitável da natureza! Tinha de ser automotivado, podia ter frio, medo e falta de consolo! Mas tinha de continuar, mesmo que a natureza e o vento só lhe permitissem por vezes trabalhar de noite ou a horas incertas! Mas tinha sempre de continuar! Porque o que ele fazia era mais do que um trabalho! Era um contrato nobre entre ele e tantas famílias. Ao moleiro era entregue todo o cereal que uma família tinha! O moleiro ficava com a maquia (quinta parte para si), o resto ia devolvendo ao longo do ano para a alegria do fluir de vida que é o ciclo do pão! Ser moleiro era algo nobre, algo muito maior que uma profissão - era uma forma de vida!" (Paulino Horta)

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