Pepitas de chocolate de leite 39% cacau - Valrhona

Açúcar de cana, manteiga de cacau, leite gordo em pó, favas de cacau do perú, lecitina de soja.

Pode conter vestígios de frutos de casca rija.

Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz

S/ Embalagem

B CORP; Fair Trade Max Havelaar

Andoa Lactée, um chocolate em pepitas 30% cacau.

Use em receitas de doces, bolos, mousses.

A Valrhona produz o melhor chocolate do mundo na pequena vila de Tain L'Hermitage, em França, desde 1922. Desde o início, o fundador e Chef de Pastelaria Albéric Guironnet dedicou-se à criação de chocolate artesanal de qualidade com complexdidade, equilíbrio e consistência de sabores. Esta missão de excelência continuou à medida que as tradições gastronómicas do famoso Vale do Rhone encontram expressão em cada sabor do excelente chocolate de Valrhona. Passado quase um século um século,  o resultado é uma gama de perfis aromáticos únicos e reconhecíveis, o aperfeiçoar técnicas para realçar o sabor de grãos de cacau raros, cultivados em terras magistralmente selecionadas. Hoje, os principais chefs de confeitaria e gourmets exigentes contam com a experiência da Valrhona para experimentar o melhor que o chocolate pode ser.
  
FINE COCOA EXPERT
São poucos os "chocolatiers" que se tornam  produtores. Mas, para aprender mais sobre o cacau, supervisionar e garantir a sua qualidade, a Valrhona domina todos os aspectos da indústria. Foi com esse espírito que decidiu abrir e operar suas próprias plantações, primeiro na Venezuela e, mais recentemente, na República Dominicana.
  
CRIADOR DE SABORES ÚNICOS
A marca criou uma gama de perfis aromáticos únicos, ao aperfeiçoar técnicas para realçar o sabor dos grãos de cacau raros, cultivados em terras que foram selecionadas com mestria. Para garantir a consistência das qualidades gustativas e o potencial de sabor dos seus chocolates, deu passos únicos no domínio do sabor.
  
L 'ÉCOLE VALRHONA
A experiência de renome internacional da Valrhona está intimamente ligada à sua escola de pastelaria e chocolate: L'École Valrhona, criada em 1989. Há mais de 25 anos que ensina habilidades técnicas específicas no campo da pastelaria e dos bombons. Em setembro de 2014, vinte anos após o lançamento da marca na América do Norte, a Valrhona celebrou o 25º aniversário de sua escola de chefes de renome mundial, L'École Valrhona, com a inauguração da sua primeira escola de chocolate nos Estados Unidos, em Brooklyn, Nova Iorque.

Os chocolates Valrhona que selecionámos, além de serem biológicos, possuem ainda certificação Fair Trade. A Valrhona segue uma política de comércio direto com os agricultores, de acordo com os princípios do Comércio Justo, garantindo que as condições em que o cacau é cultivado permitam que os produtores e as suas famílias desenvolvam uma estratégia de negócios de longo prazo. Um dos seus últimos projetos com impacto social está a ser desenvolvido junto da comunidade de Wassa Nkran, onde a Valrhona construiu um centro comunitário com biblioteca e sala de informática para crianças, mas também um centro de formação para os produtores.