Azeitona preta rodelas

Azeitona Verde

1.50€ / 20g
1 unidade = 20 Gramas - 75€ / Kg
Ingredientes:
Azeitona verde de cura natural (sal)

Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz.

Material Embalagem:
S/ Embalagem

Origem:
Alcobaça, Portugal

Sobre:
A secagem ou desidratação é um dos métodos mais antigos de conservação de alimentos que consiste na remoção de água. Natural, sem adição de açúcar, corantes ou conservantes, este é um método de conservação natural assegurando praticamente todos os seus nutrientes.

Sugestões e Receitas:
Adicione a pratos de carne, peixe, acompanhamentos ou saladas.

Rostos e Histórias:
Tudo começou em 2013, “um ano em que houve muito excesso de produção de pera e maçã”, recorda Sandra Almeida, administradora da QSabor, empresa-mãe da marca, sediada na Benedita. Esses mesmos excedentes serviram para a avó da empresária recuperar uma tradição antiga: secar a fruta ao sol que se guardava no sótão. “Quando provámos todos os sabores e tradições nos vieram à memória e pensámos ‘por que não?’”. 

“Na época dos nossos avós tudo se reaproveitava. As produções agrícolas eram todas conservadas sem conservantes químicos. O sal e o sol eram os grandes aliados para que conseguissem prolongar a vida útil de cada produto”. Sandra recuperou o método tradicional de desidratar fruta para os produtos Desidrata. O processo é simples: “colher, higienizar, cortar, desidratar (que pode demorar entre 12 a 36 horas) e embalar”.
 
O principal objetivo é “colocar o produto no mercado com a máxima qualidade e com o máximo de nutrientes possível, após uma desidratação, de forma a que o cliente consuma um produto o mais natural possível“, reitera a também produtora de maçã e pera. As frutas não têm adição de açúcar, os legumes não têm conservantes e e as oleaginosas não são torradas.

“Este é um método de conservação natural assegurando praticamente todos os seus nutrientes. Há uma alta concentração do valor nutritivo de cada produto, conservação fácil e prolongada, que vai até nove meses de validade, disponibilidade do produto durante todo o ano e é cómodo, de uso simples e conveniente“.

Entrevista completa aqui.

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