Usos ou Propriedades:
Ingredientes:
Conselhos:
Material Embalagem:
Origem:
Sobre:
Sugestões e Receitas:
Apresenta alto teor de fibra, proteína, fósforo, magnésio e tiamina. Contém baixo teor de sal.
Ingredientes:
Grão-de-bico
Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz
Material Embalagem:
S/ Embalagem
Origem:
UE
Sobre:
As Nações Unidas já assinalaram em 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, grupo alimentar onde se incluem, por exemplo, o grão. A Roda dos Alimentos Portuguesa recomenda o consumo diário de 1 a 2 porções de alimentos deste grupo. As leguminosas podem ser incluídas em sopas (substituindo total ou parcialmente a batata), a acompanhar refeições principais ou até em sobremesas e aperitivos, como as pastas à base de grão, características do mediterrâneo, onde o húmus é uma referência.
O grão ou grão-de-bico é um excecional alimento que merece uma atenção redobrada, dado o seu singular valor nutricional.
O grão ou grão-de-bico é um excecional alimento que merece uma atenção redobrada, dado o seu singular valor nutricional.
Sugestões e Receitas:
Como demolhar e cozinhar leguminosas
Receitas: beringela recheada com grão picante; hambúrgueres de grão-de-bico e coentros ; aquafaba (aproveitamento da água de cozedura) do grão; hummus de grão e cenoura; mousse de chocolate vegan com 2 ingredientes ; tarte de castanha e chocolate.
Receitas: beringela recheada com grão picante; hambúrgueres de grão-de-bico e coentros ; aquafaba (aproveitamento da água de cozedura) do grão; hummus de grão e cenoura; mousse de chocolate vegan com 2 ingredientes ; tarte de castanha e chocolate.
Por 100g | VRN | ||
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Energia
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1455kJ / 347kcal
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Lípidos
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4,6g
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dos quais saturados
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0,6g
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Hidratos de Carbono
|
44,5g
|
| |
dos quais açúcares
|
10,7g
|
| |
Fibras
|
17,4g
|
| |
Proteína
|
21,7g
|
| |
Sal
|
0,08g
|
| |
Fósforo
|
366mg
|
52,3%
| |
Magnésio
|
115mg
|
30,7%
| |
Tiamina
|
0,47mg
|
42,7%
|
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