Feijão

Feijão preto

0.50€ / 100g
1 unidade = 100 Gramas - 5€ / Kg
Usos ou Propriedades:
Apresenta alto teor de fibra, proteína, ferro, fósforo e magnésio. Contém muito baixo teor de sal.

Ingredientes:
Feijão preto

Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz.
Pode conservar já cozido no frigorífico por 3 a 4 dias, ou no congelador por cerca de 3 a 4 meses.

Material Embalagem:
S/ Embalagem

Origem:
UE

Sobre:
O feijão preto é um ótimo alimento para os vegetarianos, a combinação do feijão com arroz fornece uma boa fonte proteica e de aminoácidos essenciais.

Sugestões e Receitas:
Adicione cozinhados a sopas, guisados, estufados e cozidos.
Deve ser demolhado de um dia para outro (cerca de 12h). Depois, deverá sofrer uma primeira fervura, durante 5 minutos. Remover a água. Posteriormente, cozinhar novamente em nova água. Cobrir com o triplo da água. Adicionar uma tira de alga kombu, que vai ajudar na sua digestão. Deixar ao lume até as leguminosas estarem 80% cozidas, juntar sal e deixar cozinhar até que fique macio. 

Receita: bolo de cacau com feijão preto; hambúrgueres de feijão preto; salada de feijão preto, manga e abacate.

 Por 100gVRN
Energia
1340kJ / 317kcal
Lípidos
1,4g
dos quais saturados
0,4g
Hidratos de Carbono
47,1g
dos quais açúcares
2,1g
Fibras
15g
Proteína
21,6g
Sal
0,02g
Ferro
5mg
36%
Fósforo
352mg
50%
Magnésio
171mg
46%

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