Usos ou Propriedades:
Ingredientes:
Conselhos:
Material Embalagem:
Origem:
Sobre:
Sugestões e Receitas:
Apresenta alto teor de fibra, proteína, ferro, fósforo e magnésio. Contém muito baixo teor de sal.
Ingredientes:
Feijão preto
Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz.
Pode conservar já cozido no frigorífico por 3 a 4 dias, ou no congelador por cerca de 3 a 4 meses.
Pode conservar já cozido no frigorífico por 3 a 4 dias, ou no congelador por cerca de 3 a 4 meses.
Material Embalagem:
S/ Embalagem
Origem:
UE
Sobre:
O feijão preto é um ótimo alimento para os vegetarianos, a combinação do feijão com arroz fornece uma boa fonte proteica e de aminoácidos essenciais.
Sugestões e Receitas:
Adicione cozinhados a sopas, guisados, estufados e cozidos.
Deve ser demolhado de um dia para outro (cerca de 12h). Depois, deverá sofrer uma primeira fervura, durante 5 minutos. Remover a água. Posteriormente, cozinhar novamente em nova água. Cobrir com o triplo da água. Adicionar uma tira de alga kombu, que vai ajudar na sua digestão. Deixar ao lume até as leguminosas estarem 80% cozidas, juntar sal e deixar cozinhar até que fique macio.
Receita: bolo de cacau com feijão preto; hambúrgueres de feijão preto; salada de feijão preto, manga e abacate.
Deve ser demolhado de um dia para outro (cerca de 12h). Depois, deverá sofrer uma primeira fervura, durante 5 minutos. Remover a água. Posteriormente, cozinhar novamente em nova água. Cobrir com o triplo da água. Adicionar uma tira de alga kombu, que vai ajudar na sua digestão. Deixar ao lume até as leguminosas estarem 80% cozidas, juntar sal e deixar cozinhar até que fique macio.
Receita: bolo de cacau com feijão preto; hambúrgueres de feijão preto; salada de feijão preto, manga e abacate.
| Por 100g | VRN | ||
|---|---|---|---|
| Energia
|
1340kJ / 317kcal
|
| |
| Lípidos
|
1,4g
|
| |
| dos quais saturados
|
0,4g
|
| |
| Hidratos de Carbono
|
47,1g
|
| |
| dos quais açúcares
|
2,1g
|
| |
| Fibras
|
15g
|
| |
| Proteína
|
21,6g
|
| |
| Sal
|
0,02g
|
| |
| Ferro
|
5mg
|
36%
| |
| Fósforo
|
352mg
|
50%
| |
| Magnésio
|
171mg
|
46%
|
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