Massas

Massa de Grão Bico

1.00€ / 100g
1 unidade = 100 Gramas - 10€ / Kg
Descrição:
Massa de Grão Bico

Ingredientes:
Farinha de grão de bico.

Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz.

Material Embalagem:
S/ Embalagem

Origem:
Belmonte, Portugal

Sobre:
Massa feita através da farinha de grão de bico. O grão de bico é uma leguminosa muito distribuída, principalmente, na Índia e no mediterrâneo.

Sugestões e Receitas:

Rostos e Histórias:
Massas 100% de leguminosas e de cereais produzidas em Belmonte para comer com cabeça e saborear com o coração.
São quatro os segredos para esta marca nacional criar as massas de leguminosas e de cereais mais saborosas e com qualidade:  a água que torna as massas Belvida especiais é a da Serra da Estrela, avistada de Belmonte com os seus cumes e contrafortes; as farinhas
selecionadas são de leguminosas e de cereais, sempre da mais alta qualidade e provenientes de agricultura biológica e, por isso, amigas do ambiente; na unidade de produção, as farinhas são hidratadas até se formar a massa; quando a hidratação atinge o ponto ideal, a mistura passa por um processo de extrusão, ou seja, há uma passagem forçada por moldes em bronze que serve para dar à massa a forma desejada (os moldes em bronze favorecem a qualidade da massa, permitem uma melhor adesão dos molhos e conferem uma textura mais agradável) e, por fim, o descanso; estas massas têm uma atitude "zen" na vida - nesta etapa, a massa é depositada nos tradicionais tabuleiros italianos – “telai per pasta”, depois, segue para os secadores estáticos, onde irá repousar durante longas horas. Após esse período, a massa é cuidadosamente embalada e fica pronta para seguir para sua casa e para o seu prato.
Chegam até nós em sacos de papel, um esforço encetado para se adaptarem ao nosso conceito e à nossa missão.

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