Massas

Espirais

0.51€ / 100g
Usos ou Propriedades:
É fonte de proteína e contém muito baixo teor de sal.

Ingredientes:
Sêmola de trigo duro.

Alergénios:
Pode conter vestígios de soja.

Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz

Material Embalagem:
S/ Embalagem

Origem:
França

Sobre:
A forma irregular da massa espiral é ideal para absorver molhos.

Sugestões e Receitas:
Adicione a saladas ou sirva como acompanhamento.
Cozinhe  por 13 a 15 minutos em água a ferver com sal. Escorra e tempere a gosto. Dica italiana: 13 minutos Al dente, 15 minutos para massa mais macia.

Rostos e Histórias:
O nosso fornecedor está no mercado francês dos cereais desde 1936.
O desenvolvimento sustentável sempre fez parte da sua filosofia. O contato direto com o mundo agrícola, a promoção de uma agricultura que respeite a lógica da vida (orgânica), e de impacto não ambiental , fazem-no pioneiro neste campo. A marca é reconhecida pelas suas colaborações com o mundo agrícola e garante que a sua atividade está em perfeita harmonia com a natureza. É dessa forma que desenvolve e coordena vínculos privilegiados com os produtores franceses de culturas tradicionais (castanhas, nozes, lentilhas, aveia, etc.). 

Além do cuidado com as matérias-primas, o nosso fornecedor procura adotar boas práticas para reduzir seu consumo de energia (na unidade produtiva, optou pelo fornecimento de energia elétrica a partir de recursos renováveis ​​e com baixas emissões de CO2 . Um contrato com a EDF Entreprises, denominado Equilibre, garante que 100% da eletricidade é produzida a partir de fontes renováveis.
Essa etapa, certamente importante, não foi curiosamente a primeira! “Já na época do fundador, as instalações anteriores foram montadas para permitir que o calor gerado durante a produção do ar comprido fosse recuperado".

Em relação ao consumo de água, a sua atividade da Markal requer largas quantidades de água. Para reduzir o seu impacto, a empresa segue há vários anos uma política de gestão responsável da água . “O item mas exigente é cozinhar cereais, e principalmente o trigo  ”, explica a diretora industrial.  “As nossas necessidades de água estão vinculadas às necessidades da cadeia produtiva, que, por exemplo, permite produzir 1,5 tonelada de trigo por hora.  Atualmente, a empresa consome 3.3 metros cúbicos de água por hora para cozinhar cereais. “Desde o início, o processo de cozimento é testado para medir o consumo de água.Este último é constantemente monitorizado e ajustado, de acordo com a qualidade do grão . Esta gestão rigorosa otimiza o uso da água em tempo real.

Desde 2007,  investe cerca de 500.000 euros  por ano para otimizar as operações relacionadas com a cozedura de cereais. “Observamos que os nossos volumes de água consumidos estão diretamente associados ao crescimento da nossa atividade. Portanto, a empresa está comprometida em reduzir esses números para se aproximarem dos anteriores”. Com esse objetivo, equipou as torneiras da fábrica de Saint-Marcel com redutores de água que criam uma mistura água-ar. Esta medida reduziu o consumo em 30 a 50%.

Ao nível do transporte, consciente das repercussões da atividade, explorou todas as alternativas para reduzir o seu impacto, nomeadamente, a otimização das rotas e a localização dos produtores num perímetro mais próximo da sua unidade de transformação.

Ao nível da embalagem, a marca tem trabalhado no sentido de assegurar a reciclabilidade total dos materiais usados.

Em termos sociais, uma das últimas medidas desta empresa foi a oferta de uma proteção sólida para garantir a melhoria das condições de vida dos seus colaboradores . Um dos indicadores de que mais se orguham e que mostra o índice de satisfação da equipa é o facto de que “ Metade dos funcionários tem mais de dez anos de antiguidade.Revela verdadeira lealdade e o desejo de voar para longe. É também uma prova de que as nossas equipas se sentem bem connosco!  "
 Por 100g
Energia
358kcal
Lípidos
1,5g
dos quais saturados
0,3g
Hidratos de carbono
73g
dos quais açúcares
3g
Proteínas
11,5g
Sal
0,01g

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