Algas

Alga Ágar-ágar

1.96€ / 20g
1 unidade = 20 Gramas - 98€ / Kg
Usos ou Propriedades:
Sem glúten e vegan. Apresenta alto teor de fibra.

Ingredientes:
Alga Gelidium

Alergénios:
Pode conter vestígios de crustáceos, glúten, soja, sésamo e aipo.

Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz

Material Embalagem:
S/ Embalagem

Origem:
Pontevedra, Galiza, Espanha

Prémios e Certificações:
Prémio biodiversidade. Protagonistas economia verde.

Sobre:
Extraída da alga atlântica Gelidium. É uma gelatina marinha de qualidade superior e 100% vegetal. É uma fibra solúvel e tem sabor neutro.

Sugestões e Receitas:
Para fazer a gelatina: ferver 9 tiras (2-3 gramas) de Agar Agar por cada 500ml de líquido (água, leite, batidos, gelados, compotas, marmeladas, sopa ou puré) durante 15 min. Deixar arrefecer numa forma. Para ficar com a consistência de pudim: 9 tiras por litro.

Em sobremesas: uma vez fervido, pôr quente em taça com fruta aos pedaços, tartes, pudins, cremes, gelados. Deixar arrefecer. Em pratos salgados: espessa bases de sopa, purés, molhos ou tartes salgadas. Em saladas: demolhar as tiras uns minutos e juntar.

Rostos e Histórias:
Conheça mais sobre a Algamar neste artigo do nosso blogue.
 Por 100g
Energia
657kJ / 164kcal
Lípidos
0,2g
dos quais saturados
<0,1g
Hidratos de carbono
0,4g
dos quais açúcares
<0,5g
Fibra
79,4g
Proteínas
0,4g
Sal
1,03g

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