Millet

Apresenta alto teor de fibra, é fonte de proteína e contém muito baixo teor de sal.

Millet (milho painço)

Pode conter vestigios de glúten.

Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz.

S/ Embalagem

Fair Trade TBD

Oriundo das índias orientais e do norte de África, tendo sido dos primeiros cereais a ser cultivado. Millet, milhete, milho-miúdo ou milho-painço, como também é conhecido, é um grão ancestral e assemelha-se a pequenas sementes quando cru.

Utilize como acompanhamento ou em receitas.
Preparação: colocar o millet num recipiente de vidro e cobrir com o dobro de água. Deixamos demolhar por umas 4 horas ou durante a noite. Passado esse tempo, descartar a água e lavar muito bem.
Cozedura: colocar o millet (demolhado ou salteado) num tacho, juntar água já quente e o sal. Deixar a água ferver. Quando começar a ferver, tapa-se o tacho, reduzi-se o lume (médio-mínimo) e deixa-se cozer por 10 a 15 minutos, até a maioria da água ter evaporado. Desligamr o lume e deixar tapado por mais 10 minutos. Com um garfo, soltar todos os grãos e está pronto a servir.
Fonte: O que é o millet e como cozinhar?
Receitas: caril de feijão branco e couve; papas de millet; salada morna de primavera