Arroz
Arroz selvagem
4.00€ / 100g
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Usos ou Propriedades:
Ingredientes:
Conselhos:
Material Embalagem:
Origem:
Sobre:
Sugestões e Receitas:
Rostos e Histórias:
O arroz selvagem tem um alto teor de fibra, sendo uma fonte de proteína o que contribui para a manutenção de um estilo de vida saudável, em conjunto com um regime alimentar variado e equilibrado.
Ingredientes:
Arroz selvagem
Conselhos:
Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz
Material Embalagem:
S/ Embalagem
Origem:
Não UE
Sobre:
Nativo dos grandes lagos do Canadá, o arroz selvagem é colhido há vários séculos por povos indígenas. Combina um sabor único com excelentes qualidades nutricionais. Possui grãos longos de cor preta, crocantes e com um sabor a noz.
Sugestões e Receitas:
Cubra com bastante água e cozinhe numa panela por 40 minutos em lume médio.
Receitas: estufado de lentilhas, arroz selvagem e cogumelos; arroz selvagem com algas tostadas e tofu; abóbora assada recheada com arroz selvagem e pinhões.
Receitas: estufado de lentilhas, arroz selvagem e cogumelos; arroz selvagem com algas tostadas e tofu; abóbora assada recheada com arroz selvagem e pinhões.
Rostos e Histórias:
O nosso fornecedor está no mercado francês dos cereais desde 1936.
O desenvolvimento sustentável sempre fez parte da sua filosofia. O contato direto com o mundo agrícola, a promoção de uma agricultura que respeite a lógica da vida (orgânica), e de impacto não ambiental , fazem-no pioneiro neste campo. A marca é reconhecida pelas suas colaborações com o mundo agrícola e garante que a sua atividade está em perfeita harmonia com a natureza. É dessa forma que desenvolve e coordena vínculos privilegiados com os produtores franceses de culturas tradicionais (castanhas, nozes, lentilhas, aveia, etc.).
Além do cuidado com as matérias-primas, o nosso fornecedor procura adotar boas práticas para reduzir seu consumo de energia (na unidade produtiva, optou pelo fornecimento de energia elétrica a partir de recursos renováveis e com baixas emissões de CO2 . Um contrato com a EDF Entreprises, denominado Equilibre, garante que 100% da eletricidade é produzida a partir de fontes renováveis.
Essa etapa, certamente importante, não foi curiosamente a primeira! “Já na época do fundador, as instalações anteriores foram montadas para permitir que o calor gerado durante a produção do ar comprido fosse recuperado".
Em relação ao consumo de água, a sua atividade da Markal requer largas quantidades de água. Para reduzir o seu impacto, a empresa segue há vários anos uma política de gestão responsável da água . “O item mas exigente é cozinhar cereais, e principalmente o trigo ”, explica a diretora industrial. “As nossas necessidades de água estão vinculadas às necessidades da cadeia produtiva, que, por exemplo, permite produzir 1,5 tonelada de trigo por hora. Atualmente, a empresa consome 3.3 metros cúbicos de água por hora para cozinhar cereais. “Desde o início, o processo de cozimento é testado para medir o consumo de água.Este último é constantemente monitorizado e ajustado, de acordo com a qualidade do grão . Esta gestão rigorosa otimiza o uso da água em tempo real.
Desde 2007, investe cerca de 500.000 euros por ano para otimizar as operações relacionadas com a cozedura de cereais. “Observamos que os nossos volumes de água consumidos estão diretamente associados ao crescimento da nossa atividade. Portanto, a empresa está comprometida em reduzir esses números para se aproximarem dos anteriores”. Com esse objetivo, equipou as torneiras da fábrica de Saint-Marcel com redutores de água que criam uma mistura água-ar. Esta medida reduziu o consumo em 30 a 50%.
Ao nível do transporte, consciente das repercussões da atividade, explorou todas as alternativas para reduzir o seu impacto, nomeadamente, a otimização das rotas e a localização dos produtores num perímetro mais próximo da sua unidade de transformação.
Ao nível da embalagem, a marca tem trabalhado no sentido de assegurar a reciclabilidade total dos materiais usados.
Em termos sociais, uma das últimas medidas desta empresa foi a oferta de uma proteção sólida para garantir a melhoria das condições de vida dos seus colaboradores . Um dos indicadores de que mais se orguham e que mostra o índice de satisfação da equipa é o facto de que “ Metade dos funcionários tem mais de dez anos de antiguidade.Revela verdadeira lealdade e o desejo de voar para longe. É também uma prova de que as nossas equipas se sentem bem connosco! "
O desenvolvimento sustentável sempre fez parte da sua filosofia. O contato direto com o mundo agrícola, a promoção de uma agricultura que respeite a lógica da vida (orgânica), e de impacto não ambiental , fazem-no pioneiro neste campo. A marca é reconhecida pelas suas colaborações com o mundo agrícola e garante que a sua atividade está em perfeita harmonia com a natureza. É dessa forma que desenvolve e coordena vínculos privilegiados com os produtores franceses de culturas tradicionais (castanhas, nozes, lentilhas, aveia, etc.).
Além do cuidado com as matérias-primas, o nosso fornecedor procura adotar boas práticas para reduzir seu consumo de energia (na unidade produtiva, optou pelo fornecimento de energia elétrica a partir de recursos renováveis e com baixas emissões de CO2 . Um contrato com a EDF Entreprises, denominado Equilibre, garante que 100% da eletricidade é produzida a partir de fontes renováveis.
Essa etapa, certamente importante, não foi curiosamente a primeira! “Já na época do fundador, as instalações anteriores foram montadas para permitir que o calor gerado durante a produção do ar comprido fosse recuperado".
Em relação ao consumo de água, a sua atividade da Markal requer largas quantidades de água. Para reduzir o seu impacto, a empresa segue há vários anos uma política de gestão responsável da água . “O item mas exigente é cozinhar cereais, e principalmente o trigo ”, explica a diretora industrial. “As nossas necessidades de água estão vinculadas às necessidades da cadeia produtiva, que, por exemplo, permite produzir 1,5 tonelada de trigo por hora. Atualmente, a empresa consome 3.3 metros cúbicos de água por hora para cozinhar cereais. “Desde o início, o processo de cozimento é testado para medir o consumo de água.Este último é constantemente monitorizado e ajustado, de acordo com a qualidade do grão . Esta gestão rigorosa otimiza o uso da água em tempo real.
Desde 2007, investe cerca de 500.000 euros por ano para otimizar as operações relacionadas com a cozedura de cereais. “Observamos que os nossos volumes de água consumidos estão diretamente associados ao crescimento da nossa atividade. Portanto, a empresa está comprometida em reduzir esses números para se aproximarem dos anteriores”. Com esse objetivo, equipou as torneiras da fábrica de Saint-Marcel com redutores de água que criam uma mistura água-ar. Esta medida reduziu o consumo em 30 a 50%.
Ao nível do transporte, consciente das repercussões da atividade, explorou todas as alternativas para reduzir o seu impacto, nomeadamente, a otimização das rotas e a localização dos produtores num perímetro mais próximo da sua unidade de transformação.
Ao nível da embalagem, a marca tem trabalhado no sentido de assegurar a reciclabilidade total dos materiais usados.
Em termos sociais, uma das últimas medidas desta empresa foi a oferta de uma proteção sólida para garantir a melhoria das condições de vida dos seus colaboradores . Um dos indicadores de que mais se orguham e que mostra o índice de satisfação da equipa é o facto de que “ Metade dos funcionários tem mais de dez anos de antiguidade.Revela verdadeira lealdade e o desejo de voar para longe. É também uma prova de que as nossas equipas se sentem bem connosco! "
Por 100g | VRN | ||
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Energia
|
1500kJ / 354kcal
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| |
Lípidos
|
1g
|
| |
dos quais saturados
|
0,15g
|
| |
Hidratos de Carbono
|
69g
|
| |
dos quais açúcares
|
2,5g
|
| |
Fibras
|
6,5g
|
| |
Proteína
|
14g
|
| |
Sal
|
0,002g
|
|
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