Grão de bico

Apresenta alto teor de fibra, proteína, fósforo, magnésio e tiamina. Contém baixo teor de sal.

Grão-de-bico

Guardar em local fresco, seco e resguardado da luz

S/ Embalagem

As Nações Unidas já assinalaram em 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, grupo alimentar onde se incluem, por exemplo, o grão. A Roda dos Alimentos Portuguesa recomenda o consumo diário de 1 a 2 porções de alimentos deste grupo. As leguminosas podem ser incluídas em sopas (substituindo total ou parcialmente a batata), a acompanhar refeições principais ou até em sobremesas e aperitivos, como as pastas à base de grão, características do mediterrâneo, onde o húmus é uma referência.
O grão ou grão-de-bico é um excecional alimento que merece uma atenção redobrada, dado o seu singular valor nutricional.

Como demolhar e cozinhar leguminosas

Receitas: beringela recheada com grão picante; hambúrgueres de grão-de-bico e coentros ; aquafaba (aproveitamento da água de cozedura) do grão; hummus de grão e cenoura; mousse de chocolate vegan com 2 ingredientes ; tarte de castanha e chocolate.