MARIA GRANEL
Ela pertence a uma família de gente do campo, que nele trabalhou e nele encontrou sustento durante várias gerações. O mesmo verde, talvez mais retalhado entre quintas, granjas e casais, abundante de nascentes e levadas, pulsando entre os maciços graníticos e os regatos, correndo entre o milho e a vinha. O mesmo murmúrio da terra, ancestral, insondável, mágico.
Ela pertence a uma família de gente do campo, que nele trabalhou e nele encontrou sustento durante várias gerações. O mesmo verde, talvez mais retalhado entre quintas, granjas e casais, abundante de nascentes e levadas, pulsando entre os maciços graníticos e os regatos, correndo entre o milho e a vinha. O mesmo murmúrio da terra, ancestral, insondável, mágico.
A Maria Granel é a primeira “Zero Waste Store” portuguesa, uma mercearia biológica a granel e loja de acessórios "plastic free". Foi fundada em 2015.
A ideia nasceu em 2013 e foi sendo alimentada e maturada até 2015.
As nossas memórias de infância estão particularmente associadas ao campo e à terra. Essas raízes definiram a nossa identidade. Quisemos dar continuidade a esse património afetivo. E este projeto é mesmo isso: um regresso às origens, um regresso a casa.
Estudámos o mercado internacional (e falámos com os fundadores de lojas pioneiras em todo o mundo) e nacional de forma profunda e achámos que fazia todo o sentido introduzir em Portugal a venda a granel de produtos biológicos, dispensado totalmente as embalagens.
A Maria Granel é a primeira “Zero Waste Store” portuguesa, uma mercearia biológica a granel e loja de acessórios "plastic free". Foi fundada em 2015.
A ideia nasceu em 2013 e foi sendo alimentada e maturada até 2015.
As nossas memórias de infância estão particularmente associadas ao campo e à terra. Essas raízes definiram a nossa identidade. Quisemos dar continuidade a esse património afetivo. E este projeto é mesmo isso: um regresso às origens, um regresso a casa.
Estudámos o mercado internacional (e falámos com os fundadores de lojas pioneiras em todo o mundo) e nacional de forma profunda e achámos que fazia todo o sentido introduzir em Portugal a venda a granel de produtos biológicos, dispensado totalmente as embalagens.
QUEM É BEA JOHNSON?
Nunca tínhamos ouvido falar da Bea nem da expressão zero waste, não fazíamos a mínima ideia do que se tratava. Na altura, o que mais nos fascinou — por motivos óbvios — foi o momento em que a Bea, acompanhada pelos jornalistas, foi às compras a uma grande superfície e, carregada com os seus grandes cestos cheios de frascos, explicou, enquanto se abastecia diretamente dos dispensadores, a importância decisiva do granel para a diminuição dos resíduos produzidos em família. Foi o primeiro contacto com a sua filosofia de vida e foi também o momento em que tudo começou a fazer sentido e a ganhar ainda mais força na nossa ideia.
Uma das iniciativas mais marcantes da nossa (curta) história foi precisamente termos sido os anfitriões da sua vinda a Portugal (pela primeira vez).
Na sequência desta conferência, entrámos em contacto com a Editorial Presença, sugerindo a publicação em Portugal da tradução do livro de Bea, Zero Waste Home, um best seller na sua categoria na Amazon. E conseguimos! Em setembro de 2016, o livro estava nas bancas e era lançado na nossa loja, contando com um prefácio nosso.
Nunca tínhamos ouvido falar da Bea nem da expressão zero waste, não fazíamos a mínima ideia do que se tratava. Na altura, o que mais nos fascinou — por motivos óbvios — foi o momento em que a Bea, acompanhada pelos jornalistas, foi às compras a uma grande superfície e, carregada com os seus grandes cestos cheios de frascos, explicou, enquanto se abastecia diretamente dos dispensadores, a importância decisiva do granel para a diminuição dos resíduos produzidos em família. Foi o primeiro contacto com a sua filosofia de vida e foi também o momento em que tudo começou a fazer sentido e a ganhar ainda mais força na nossa ideia.
Uma das iniciativas mais marcantes da nossa (curta) história foi precisamente termos sido os anfitriões da sua vinda a Portugal (pela primeira vez).
Na sequência desta conferência, entrámos em contacto com a Editorial Presença, sugerindo a publicação em Portugal da tradução do livro de Bea, Zero Waste Home, um best seller na sua categoria na Amazon. E conseguimos! Em setembro de 2016, o livro estava nas bancas e era lançado na nossa loja, contando com um prefácio nosso.
MISSAO E CONCEITO
Acreditamos que é possível reduzir o desperdício apostando mais na qualidade do que na quantidade.
Zero Desperdício
Zero Desperdício
Os nossos produtos são apresentados em dispensadores individuais, com doseadores, de que as pessoas se podem servir diretamente.
Somos a primeira loja em Portugal, e uma das pioneiras na Europa e no mundo, a dispensar as embalagens e a vender exclusivamente a granel. Fomos, aliás, com muito orgulho, referenciados internacionalmente como os introdutores do sistema BYOC (“Bring your own container”) no mercado nacional.
Além disso, ao incentivar a aquisição apenas da quantidade de que efetivamente necessita, estaremos também a diminuir o desperdício alimentar.
Trabalhamos, por isso, ao serviço do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 - Prudção e consumo sustentáveis "Garantir padrões de consumo e de produção sustentáveis", atuando numa lógica de "pre-waste", ou seja, de prevenção de geração de resíduos, através da planificação e da adoção de um consumo mais consciente.
Os nossos produtos são apresentados em dispensadores individuais, com doseadores, de que as pessoas se podem servir diretamente.
Somos a primeira loja em Portugal, e uma das pioneiras na Europa e no mundo, a dispensar as embalagens e a vender exclusivamente a granel. Fomos, aliás, com muito orgulho, referenciados internacionalmente como os introdutores do sistema BYOC (“Bring your own container”) no mercado nacional.
Além disso, ao incentivar a aquisição apenas da quantidade de que efetivamente necessita, estaremos também a diminuir o desperdício alimentar.
Trabalhamos, por isso, ao serviço do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12 - Prudção e consumo sustentáveis "Garantir padrões de consumo e de produção sustentáveis", atuando numa lógica de "pre-waste", ou seja, de prevenção de geração de resíduos, através da planificação e da adoção de um consumo mais consciente.
É fácil!
É fácil!
Medir a tara dos saquinhos
e frascos ao balcão
Abastecer diretamente
nos dispensadores
Pagar
ao balcão
Medir a tara dos saquinhos
e frascos ao balcão
Abastecer diretamente
nos dispensadores
Pagar
ao balcão
Biológico
Biológico
PRODUTORES E FORNECEDORES
Os nossos fornecedores e produtores bio são os nossos parceiros de confiança, partilham dos mesmos valores e estão connosco desde o primeiro dia. Em conjunto, asseguramos qualidade e sustentabilidade.
Identificámos empresas, herdades, quintas e cooperativas (todas com certificação) que nos cedem todos os dias o que de melhor se produz na agricultura biológica
Trabalhamos também de perto com produtores e fornecedores que receberam um selo de garantia de comércio justo.
Entre os nossos produtores e fornecedores, contamos com projetos exemplares que se esforçam todos os dias para gerar impacto positivo do ponto de vista social e ambiental.
Critérios que valorizamos na hora de escolher os nossos fornecedores e que guiam também a nossa atuação, estimulando o nosso compromisso com a melhoria constante destas práticas:
Os nossos fornecedores e produtores bio são os nossos parceiros de confiança, partilham dos mesmos valores e estão connosco desde o primeiro dia. Em conjunto, asseguramos qualidade e sustentabilidade.
Identificámos empresas, herdades, quintas e cooperativas (todas com certificação) que nos cedem todos os dias o que de melhor se produz na agricultura biológica
Trabalhamos também de perto com produtores e fornecedores que receberam um selo de garantia de comércio justo.
Entre os nossos produtores e fornecedores, contamos com projetos exemplares que se esforçam todos os dias para gerar impacto positivo do ponto de vista social e ambiental.
Critérios que valorizamos na hora de escolher os nossos fornecedores e que guiam também a nossa atuação, estimulando o nosso compromisso com a melhoria constante destas práticas:
Biológico e certificado
Nos termos do regulamento citado, a certificação de produtos implica um processo de conversão com a duração de um a três anos, o qual deve ser orientado e controlado por uma entidade certificadora privada acreditada. Findo este período de conversão - caso a produção tenha respeitado um conjunto de regras e princípios elencados - os produtos podem ser referenciados com um símbolo de conformidade e circular livremente no interior da União. Todos os operadores que comercializam produtos obtidos segundo o modo de produção biológico são submetidos a um regime de controlo regular e harmonizado.
Proximidade
Comércio justo
A certificação de comércio justo garante e reconhece a adoção padrões produtivos e comerciais responsáveis e sustentáveis, assim como oportunidades de desenvolvimento para os pequenos agricultores(as), camponeses(as) e artesãos em desvantagem económica e social. É um modelo comercial que põe no centro a sustentabilidade social, económica e ambiental das sociedades; dignificando o trabalho, respeitando o meio-ambiente e fomentando uma gestão responsável e sustentável dos recursos naturais. Facilita aos pequenos produtores(as) organizados um acesso direto ao mercado em condições justas e equitativas, criando um canal de comercialização sustentável, solidário e de qualidade, o mais direto possível entre produtores e consumidores. Com o intuito de que se reconheça dignamente o trabalho dos produtores(as) e assuas organizações, para que os consumidores se comprometam com o desenvolvimento das suas comunidades. No nosso caso, trabalhamos com com membros da Associação Biopartenaire, que garante uma cadeia de valor equitativa e solidária.
Acondicionamento "low waste"
Além de promovermos a reutilização das embalagens que nos chegam e assegurarmos, caso não seja possível a sua reutlização, o seu descarte responsável, promovemos igualmente, junto dos forncedores nacionais, um programa circular e reutilização de contentores. Privilegiamos embalagens de vida útil longa, cujo design privilegie o seu reaproveitamento e recarga, sem recurso a materiais desnecessários, em materiais 100% compostáveis ou, em última instância, 100% reciclados e 100% recicláveis, para minimizar seu impacto ambiental no final de sua vida útil. Os processos de funcionamento da empresa são analisados, no sentido de observar a hierarquia de gestão dos 3R: Reduzir o desperdício, Reutilizar materiais aproveitáveis e, por fim, Reciclar os resíduos que não foi possível evitar.
Temos desde o início vindo a fazer um trabalho de sensibilização com os nossos parceiros para a importância de adotar medidas mais sustentáveis de embalamento dos produtos, reduzindo os resíduos gerados. Conseguimos juntos já pequenas grandes vitórias e, inclusivamente, temos em curso um projeto-piloto com alguns fornecedores de reutilização de contentores.
Carbono Zero
Apoiamos projetos e marcas que fazem voluntariamente o cálculo e compensação de emissões de Gases de Efeito de Estufa. A certificação Carbono Zero actua na prevenção, quantificação, redução e compensação das emissões resultantes das atividades das empresas. As emissões de CO2 que não são passíveis de reduzir ou evitar são compensadas através de financiamento de projectos que promovam a captura de quantidades equivalentes de Gases de Efeito de Estufa.
Muitos dos nossos parceiros compensam 100% das suas emissões de CO2; adotando uma abordagem proativa para medir, reduzir e compensar as suas emissões de CO2, calculadas por uma entidade ou especialista independente. São também tidos em consideração o consumo de energia e a sua recuperação e reaproveitamento, transporte de mercadorias, viagens de funcionários, arquitetura dos edifícios e autossuficência energética.
Inclusão
Valorizamos parceiros que promovem de forma autêntica e consequente a diversidade e a equidade.
Procuramos e apoiamos projetos comprometidos com a miitigação e eliminação da pobreza na cadeia de abastecimento, adotando condições comerciais e de trabalho que promovem a satisfação, a saúde, a segurança, o bem-estar, o desenvolvimento dos funcionários e da comunidade envolvente.
É também para nós fundamental garantir o acesso a fornecedores e produtores provenientes de comunidades carentes, promovendo o seu desenvolvimento económico, por meio de práticas relacionadas com compras, participação societária, doações filantrópicas, projetos de cooperação.
Transparência
Desenvolvemos, com o apoio e consultoria da Ponto Verde Serviços, um conjunto de indicadores que permitem fazer a análise do impacto ambiental de cada produto para posterior reporte do desempenho. Este programa visa a comunicação desta informação ao consumidor final, para que o mesmo possa ter ao seu dispor informação mais detalhada sobre o produto no ato de compra, fomentando um consumo mais consciente e responsável. Para tal, precisamos da colaboração de todos os parceiros, no sentido de, com transparência, nos darem acesso aos seus próprios indicadores de desmepenho e impacto ambiental, nomeadamente:
Ar e clima
Água
Terrenos e vida
- Processos de produção ecológicos e inovadores práticas ambientais abrangentes que reformulam processos tradicionais para conservar recursos naturais
- Conservação do solo/vida silvestre produtos/serviços que preservam ou restauram ambientes naturais e/ou protegem os animais
- Remediação/redução de toxinas produtos/serviços que reduzem ou remediam toxinas ou poluição
- Informação e educação ambiental - produtos/serviços que promovem a conscientização com relação a questões ambientais importantes e conservação das instalações
Transparência Proximidade Comércio Justo Carbono Zero Biológico e certificado Inclusão Acondicionamento "low waste"Biológico e certificado
Nos termos do regulamento citado, a certificação de produtos implica um processo de conversão com a duração de um a três anos, o qual deve ser orientado e controlado por uma entidade certificadora privada acreditada. Findo este período de conversão - caso a produção tenha respeitado um conjunto de regras e princípios elencados - os produtos podem ser referenciados com um símbolo de conformidade e circular livremente no interior da União. Todos os operadores que comercializam produtos obtidos segundo o modo de produção biológico são submetidos a um regime de controlo regular e harmonizado.
Proximidade
Comércio justo
A certificação de comércio justo garante e reconhece a adoção padrões produtivos e comerciais responsáveis e sustentáveis, assim como oportunidades de desenvolvimento para os pequenos agricultores(as), camponeses(as) e artesãos em desvantagem económica e social. É um modelo comercial que põe no centro a sustentabilidade social, económica e ambiental das sociedades; dignificando o trabalho, respeitando o meio-ambiente e fomentando uma gestão responsável e sustentável dos recursos naturais. Facilita aos pequenos produtores(as) organizados um acesso direto ao mercado em condições justas e equitativas, criando um canal de comercialização sustentável, solidário e de qualidade, o mais direto possível entre produtores e consumidores. Com o intuito de que se reconheça dignamente o trabalho dos produtores(as) e assuas organizações, para que os consumidores se comprometam com o desenvolvimento das suas comunidades. No nosso caso, trabalhamos com com membros da Associação Biopartenaire, que garante uma cadeia de valor equitativa e solidária.
Acondicionamento "low waste"
Além de promovermos a reutilização das embalagens que nos chegam e assegurarmos, caso não seja possível a sua reutlização, o seu descarte responsável, promovemos igualmente, junto dos forncedores nacionais, um programa circular e reutilização de contentores. Privilegiamos embalagens de vida útil longa, cujo design privilegie o seu reaproveitamento e recarga, sem recurso a materiais desnecessários, em materiais 100% compostáveis ou, em última instância, 100% reciclados e 100% recicláveis, para minimizar seu impacto ambiental no final de sua vida útil. Os processos de funcionamento da empresa são analisados, no sentido de observar a hierarquia de gestão dos 3R: Reduzir o desperdício, Reutilizar materiais aproveitáveis e, por fim, Reciclar os resíduos que não foi possível evitar.
Temos desde o início vindo a fazer um trabalho de sensibilização com os nossos parceiros para a importância de adotar medidas mais sustentáveis de embalamento dos produtos, reduzindo os resíduos gerados. Conseguimos juntos já pequenas grandes vitórias e, inclusivamente, temos em curso um projeto-piloto com alguns fornecedores de reutilização de contentores.
Carbono Zero
Apoiamos projetos e marcas que fazem voluntariamente o cálculo e compensação de emissões de Gases de Efeito de Estufa. A certificação Carbono Zero actua na prevenção, quantificação, redução e compensação das emissões resultantes das atividades das empresas. As emissões de CO2 que não são passíveis de reduzir ou evitar são compensadas através de financiamento de projectos que promovam a captura de quantidades equivalentes de Gases de Efeito de Estufa.
Muitos dos nossos parceiros compensam 100% das suas emissões de CO2; adotando uma abordagem proativa para medir, reduzir e compensar as suas emissões de CO2, calculadas por uma entidade ou especialista independente. São também tidos em consideração o consumo de energia e a sua recuperação e reaproveitamento, transporte de mercadorias, viagens de funcionários, arquitetura dos edifícios e autossuficência energética.
Inclusão
Valorizamos parceiros que promovem de forma autêntica e consequente a diversidade e a equidade.
Procuramos e apoiamos projetos comprometidos com a miitigação e eliminação da pobreza na cadeia de abastecimento, adotando condições comerciais e de trabalho que promovem a satisfação, a saúde, a segurança, o bem-estar, o desenvolvimento dos funcionários e da comunidade envolvente.
É também para nós fundamental garantir o acesso a fornecedores e produtores provenientes de comunidades carentes, promovendo o seu desenvolvimento económico, por meio de práticas relacionadas com compras, participação societária, doações filantrópicas, projetos de cooperação.
Transparência
Desenvolvemos, com o apoio e consultoria da Ponto Verde Serviços, um conjunto de indicadores que permitem fazer a análise do impacto ambiental de cada produto para posterior reporte do desempenho. Este programa visa a comunicação desta informação ao consumidor final, para que o mesmo possa ter ao seu dispor informação mais detalhada sobre o produto no ato de compra, fomentando um consumo mais consciente e responsável. Para tal, precisamos da colaboração de todos os parceiros, no sentido de, com transparência, nos darem acesso aos seus próprios indicadores de desmepenho e impacto ambiental, nomeadamente:
Ar e clima
Água
Terrenos e vida
- Processos de produção ecológicos e inovadores práticas ambientais abrangentes que reformulam processos tradicionais para conservar recursos naturais
- Conservação do solo/vida silvestre produtos/serviços que preservam ou restauram ambientes naturais e/ou protegem os animais
- Remediação/redução de toxinas produtos/serviços que reduzem ou remediam toxinas ou poluição
- Informação e educação ambiental - produtos/serviços que promovem a conscientização com relação a questões ambientais importantes e conservação das instalações
Transparência Proximidade Comércio Justo Carbono Zero Biológico e certificado Inclusão Acondicionamento "low waste"EM COMUNIDADE
Expedimos seguindo os mesmos critérios desde o primeiro dia: recorremos a fita adesiva de papel sem solventes e reutilizamos as caixas de cartão que nos chegam dos fornecedores, numa lógica circular.
O alcance do nosso trabalho tem sido, felizmente, tão significativo e o impacto tão marcante, que recebemos do outro lado do Atlântico um convite para apresentarmos o nosso projeto e a nossa loja no Brasil, em outubro de 2017, na semana "Lixo Zero Brasil". Tivemos a oportunidade de, entre oradores internacionais, falarmos sobre o nosso exemplo em universidades, conferências e fóruns.
Foi em julho de 2018 chegámos a Campo de Ourique (Lisboa)! Escolhemos este bairro cheio de charme para abrir a segunda loja, com 150m2 distribuídos por 2 pisos. No piso superior, funciona a mercearia biológica a granel; no piso inferior, está a primeira Zero Waste Concept Store nacional (e europeia! e uma das primeiras do mundo!!!), com acessórios sustentáveis e "plastic free" para todas as secções da casa e com uma secção de detergentes e de beleza a granel (champôs líquidos; champôs sólidos, dentífricos sólidos, óleos e sabonetes bio, nacionais e certificados) e cosmética bio, vegan, com embalagem em bambu, e com refill, e bem como um espaço totalmente equipado para a realização de workshops, eventos e apresentações, ao serviço da nossa missão de sustentabilidade.
Acreditamos que o futuro só se constrói através de colaboração e, por isso, temos muito gosto em trabalhar de perto com outras lojas cuja missão esteja alinhada com a nossa e com os nossos valores, fazendo revenda dos nossos produtos.
Estamos juntos e somos parceiros de revolução.
Esperamos que em conjunto possamos chegar a cada vez mais pessoas em todo o país.
Interessado em ser nosso fornecedor?
por favor faça-nos chegar a sua história e o seu produto, através do preenchimento deste formulário online:
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