Marca italiana fundada por Monia e Sebastiano, dois ativistas que quiseram criar uma verdadeira “revolução” no mundo das massas sem glúten. A Bontasana usa grãos ancrestrais que são naturalmente sem glúten e com baixo teor de açúcar. É uma massa certificada sem glúten, biológica, halal, kosher, e vegan.
Conheça alguns produtos da Bontasana
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Massa sem glúten, biológica, vegan, halal, kosher, não GMO.
Muitas massas sem glúten têm uma textura mole e desagradável, e outras não mantêm a sua forma e desfazem-se durante a confeção. As massas sem glúten frequentemente usam farinha de arroz ou farinha de milho, que têm baixo valor nutricional. Além disso, a massa de arroz pode ficar viscosa, se for cozida um minuto a mais, ou ficar muito dura, se mal cozido, de igual modo, a farinha de milho pode ficar arenosa e sem sabor.
A Bontasana usa grãos ancestrais que são naturalmente sem glúten e com baixo teor de açúcar. A massa de milho branco é fácil de digerir e tem um sabor bastante neutro, com notas doces e cremosas. O sorgo cresce sem precisar de irrigação artificial. É rico em minerais e uma ótima fonte de fibras e antioxidantes. A massa de sorgo oferece um sabor de noz, suave e terroso.
Os métodos italianos tradicionais de secagem lenta e corte em matriz de bronze garantem sempre uma textura perfeita.
As massas estão disponíveis em embalagens de cartão (sem plástico!) de 250gr (aptas para celíacos) e a granel (sacos de 3 Kg). Nota: vendidas a granel, as massas não são aptas para celíacos (contaminação cruzada).
Saiba mais sobre a Bontasana
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